第21回。魂のリベンジ麻婆豆腐

リベンジって書いたけど失敗はしてない。

こんばんは、きつねです。

さて、初めてでしたよ。

包丁使ったの（怖い）。

まあでも豆腐切るだけでしたからね。おけおけ。

で、

豆腐余ってたから。。。同じのやっちゃいますよ///

あ、紹介遅れましたが前回はこちら。

第21回となりました料理ですが第20回と同じです。だって使わないと豆腐腐りますもん。

腐る。。。うーん豆腐って腐るのか？すでに豆が腐ってるから豆腐と思うんだが（？）。

で、麻婆豆腐を先週作った時に、

水を抜いたほうが味がちゃんとつくよーとSNSで教えていただいたので参考にして電子レンジで水飛ばしてから。

ダイブ。ぽちゃんぽちゃん言ってたから汁飛びそうになりましたがまあ大丈夫でしょう。

バーニング豆腐。もえさかる豆腐。

で完成。

なんとなくなんですが前回よりは確かに味が付いてたような気がします。

あと、丸美屋さんの麻婆豆腐鶏しお味の通りの水の配分。

してなかった

けど前回と特に触感変わり無かったので多分ある程度の水分量で合ってればOkでしょう。

丸美屋さんの麻婆豆腐に作り方書いてありますがざっと作り方と材料紹介。

材料

・豆腐一人分

・丸美屋の麻婆豆腐鶏しお味

作り方

※丸美屋さんの麻婆豆腐鶏しお味を参考に。

一応リンク。

1：とろみ成分作りから始めます。商品の中にとろみ成分という粉が入ってますので水30mlに溶かして混ぜます。で、豆腐も適当に切って準備。

2：フライパンにに水180mlと商品に入っているマーボーの元を入れて加熱。少しぐつぐつしてきたら豆腐を入れます。

3：煮立ってきたら火を止めてとろみ成分を入れて混ぜます。

4：ある程度混ぜたら火を再びつけて粘り気が出るまで混ぜます。粘り気が出てきたらさらに移して完成です

もうほとんど商品のパッケージに書いてあることしか書いてないのでまあ料理よいうか調理？まあ料理みたいなもんです。

料理名

丸美屋の麻婆豆腐鶏しお味改

まあレンジでチンしましたからね。改良改良！

それでは今日はこのへんで。

失礼いたします(_ _)。