第45回。フライパン使うことだけが料理じゃねぇ

今日はお料理回ですよっと。

こんばんは、きつねです。

まあここ最近ずっと肉焼いてきましたからね。

違う試みもしていきたいと思って今日は違う工程からスタートしますか。

前回の料理日記はこちらから。

フライパン・・・。今日はお休みよ・・・（・ω・）。

で、今回は・・・。

今回は漬けだれ。

そういえば料理やってる上でこういったたれ作りはしてなかったなーと思ったので今日のメインはたれ作り。

後で詳しく書くんですが料理酒とみりん風調味料に醤油入れてます。

で、これ使ってどうするかというと、

カツオ。

作ったたれに漬けて少し時間を置きます。

まあ上2枚使ってないんですけどね（・ω・）。

付け込んだカツオのたたきは暖かいごはんの上に乗せます。

あ、カツオのたたきは市販の物ですね、買ってきました（・ω・）。

そこに大量のねぎ等を入れます。

最後に漬けだれの残りを入れて、

完成です！

回りは総菜で固めているので料理というよりもたれをただ作るだけの回になりました（笑）。

では今回の材料と作り方です。

材料

カツオのたたき一人分

カットネギ

薄口しょうゆ

料理酒

みりん風調味料

その他総菜

作り方

1：お皿に料理酒とみりん風調味料を体感大さじ1杯入れ、その後しょうゆを体感大さじ2敗ほど入れます

2：1で作ったものを電子レンジで700Wで30秒温めてアルコールを飛ばします

3：電子レンジから取り出してカツオのたたきをそこに入れてラップをかけて冷蔵庫に20分ほど浸します

4：冷蔵庫で冷やしたながら浸した後にごはんに乗せてその上にたれをかけます

5：最後にネギを入れて、総菜を並べて完成です

メインたれですが今日の料理名は、

カツオのたたきの漬け丼

本当はもっと手軽にしようと思えばカツオのたたきをそのままごはんに乗せて薄口しょうゆをたらせば良かったかもですが、少しだけおしゃれにたれを作ってみました（・ω・）。

今回はたれ回なのでたれの感想ですが普通においしくできてましたね。

しょうゆ量が多いのでな感じがしょうゆ感が強かった気もしますがでもなんかそれっぽくたれができたので満足ですね！

今回は少し違ったベクトルの料理回にしてみました。

それでは今日はこのへんで。

失礼いたします(_ _)。